Antalya’nın dört bir yanından gelen coğrafi işaretli ürünler ve Yörük kültüründen ilham alan geleneksel tarifler, Sherwood Exclusive Kemer’de düzenlenen 07.07 Antalya Gastro Fest’te buluştu. Festival, sadece bir tadım etkinliği değil; Antalya’nın doğasına, tarihine ve mutfak mirasına saygı duruşu niteliğinde gastronomi şöleni oldu.
Antalya’nın köklü gastronomi mirası, bu yıl beşincisi düzenlenen 07.07 Antalya Gastro Fest ile Sherwood Exclusive Kemer’de yeniden keşfedildi. Festivalde, kentin dört bir yanından gelen coğrafi işaretli ürünler ve geleneksel tarifler, lezzet tutkunlarıyla buluştu.
Antalya’nın doğusundan batısına, kıyı şeridinden iç kesimlerine uzanan yerel mutfak kültürünün zenginliği, festivalin en güçlü temasını oluşturdu. Etkinlik kapsamında Antalya’ya özgü 20 coğrafi işaretli ürün öne çıkarılırken, bölgenin kültürel dokusunu yansıtan 100’den fazla geleneksel lezzet de menülerde yer aldı.
Katılımcılar yalnızca bilinen tatlarla sınırlı kalmayıp, Yörük kültüründen ilham alan, geçmişin etnoarkeolojik izlerini taşıyan tarifleri de tatma fırsatı yakaladı. Festivalde Boy Boncuklu Bal Kabaklı Tatlı Tuzlu Gözleme, Dökme Ekmek, Asma Yaprağında Hamur Dolması, Antalya Piyazı, Antalya Kabak Tatlısı, Alanya Gülüklü Çorbası ve Antalya Topak Kızartma gibi özel tatlar yoğun ilgi gördü.
Sadece bir tadım festivali olmanın ötesine geçen 07.07 Antalya Gastro Fest, Antalya’nın doğasına, tarihine ve kültürel mirasına saygıyı merkezine alan bir buluşma olarak öne çıktı. Her lezzet, beraberinde bir hikâye anlatırken, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve yerel üreticilerin desteklenmesi konularında da farkındalık oluşturuldu.
Sherwood Resorts and Hotels tarafından organize edilen festival, Antalya mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınmasını, bölge turizmine katkı sağlanmasını ve otel mutfaklarında bu lezzetlere daha fazla yer verilmesini hedefliyor.
