Özel anlar için Özel yerler: Butik Otellerin Büyüsü
Hayatın yoğun temposunda sevdiklerimizle paylaştığımız özel anlar, bir ömür boyu hatırlayacağımız değerli birer hazineye dönüşüyor. Ancak bu anları sıradanlıktan çıkarıp gerçekten unutulmaz kılmak, seçtiğimiz mekanla başlıyor. Ben de romantik bir sürpriz hazırlamak için butik otellerin eşsiz dünyasına adım attım 5 yıl önce. Bu özel mekanlar, hem ruhumuzu dinlendirdi hem de unutulmaz bir deneyime ve anılara ev sahipliği yaptı gerçekten.
Genelde tercih ettiğim oteller bağ evi otelleri oluyor, doğa ile iç içe, çok özel şefler tarafından yemekleri hazırlanmış, sakin bir atmosfere sahip ve tasarımsal otelleri seviyorum.
İlk olarak gittiklerim içerisinde en çok sevdiğim otelle başlayacağım;
Casa Lavanda Boutique Hotel & Restaurant (Şile, İstanbul)
Hizmet kalitesini yaşam kalitesi anlayışıyla şekillendiren bir aile kuruluşunun cenneti burası. Resmen küçük bir Toskana.
Doğal yapıya ve ekosisteme olan uyumu, tesisi son derece kıymetli yapan özelliklerden biri. İstanbul’un Şile ilçesine bağlı Ulupelit Köyü’nde, doğayla iç içe huzurlu bir konaklama deneyimi sunan bir butik oteldir. İstanbul’un merkezine yaklaşık 45 dakikalık mesafede bulunan tesis özenle tasarlanmış 15 odasıyla misafirlerine hizmet veriyor.
Casa Lavanda, 2024 yılında gastronomi dünyasında önemli başarılar elde etmiştir. Gault&Millau Türkiye ödüllerinde “En İyi Sürdürülebilirlik Ödülü”nü kazanmış ve “Mükemmel Masa 3 Toque” ödülüyle onurlandırılmıştır. Ayrıca, Michelin Rehberi’nde hem ilk Michelin Yıldızı’nı hem de Yeşil Michelin Yıldızı’nı alarak sürdürülebilirlik ve mükemmeliyet konusundaki taahhüdünü pekiştirmiştir. Bu ödüller, Casa Lavanda’nın yüksek kaliteli hizmet anlayışını ve sürdürülebilirlik konusundaki öncü çalışmalarını yansıtmaktadır.
Grandma’s Wonderland (Silivri, İstanbul)
Burası gerçek bir harikalar diyarı! Resmen Silivri’de zamanın çok yavaş aktığı ve hiç bitmesini istemediğiniz bir çiftlik.
Grandma’s Wonderland, İstanbul’un Silivri ilçesinde, yaklaşık 40 dönümlük bir arazi üzerinde yer alan bir aile çiftliği, doğayla iç içe. Grandma’s Wonderland, OGGUSTO tarafından düzenlenen ve PwC Türkiye tarafından denetlenen “Işıldayanlar Ödülleri”nde de ödül almış.Bu ödüller, Grandma’s Wonderland’ın misafirlerine sunduğu kaliteli hizmetin ve sürdürülebilirlik konusundaki çabalarının bir göstergesi.
Tesisin içinde The Barn adlı restoran, seralar, üzüm bağları, meyve ve sebze bahçeleri, gölet ve açık yüzme havuzu bulunmaktadır. Konaklama için odalar çok zevkli bir şekilde dekore etmişler. Bazıları şömineli, hamamlı veya jakuzilidir. Ortopedik yataklar, pamuk-saten nevresim takımları ve özel aromaterapi bakım ürünleri gibi detaylarla konfor ön planda tutmuşlar. Restoranda sunulan yemeklerde çiftlikte yetiştirilen organik ürünler kullanılmaktadır. Ayrıca, kahvaltı açık büfe olarak servis edilmekte ve çeşitli sıcak seçenekler sunuyorlar. Naneli, lavantalı ve pekmezli dondurmalar ile reçel ve marmelatlar çiftlik ürünleriyle hazırlanıyor. Ayrıca, bağdaki Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümleriyle pekmez ve şarap üretiliyor.
Parma Sole (Şile, İstanbul)
Hafif İtalyan esintileri taşıyan şık ve sade bir otel istiyorsanız parma sole sizin için ideal.
Parma Sole, İstanbul’un Şile ilçesine bağlı Sahilköy’de yer alıyor. İtalyan esintileri taşıyan şık ve sade bir butik otel. Odalar modern ve zevkli bir şekilde dekore edilmiştir; özellikle deniz manzaralı odalar misafirler tarafından tercih edilmektedir. Otelin restoranı, İtalyan mutfağından lezzetler sunmakta ve kendi çiftliklerinde ürettikleri doğal ürünleri kullanmaktadır. Yaban mersinli ve porçini mantarlı tagliolini, siyah trüf mantarlı tagliatella ve ıstakozlu pappardelle gibi özel makarna çeşitleri menüde öne çıkan lezzetler arasındadır.
Otelin bahçesinde açık yüzme havuzu bulunmakta ve akşamları havuz kenarında ateş başında keyifli vakit geçirme imkanı sunulmaktadır. Ayrıca, düğün ve özel organizasyonlar için de tercih edilen bir mekandır. Misafir yorumlarına göre, otelin personeli güler yüzlü ve yardımseverdir. Ancak, bazı misafirler oda fiyatlarının yüksek olduğunu belirtmiştir. Genel olarak, şehirden uzaklaşıp doğayla iç içe, sakin ve kaliteli bir konaklama arayanlar için Parma Sole uygun bir seçenektir.
The Lake House İznik (Orhangazi, Bursa)
İznik gölü kenarında zeytin ve servi ağaçlarının içerisinde tam bir meditasyon ve huzur yeri.
The Lake House İznik, doğayla baş başa kalmak ve huzurlu bir tatil geçirmek isteyenler için ideal bir butik otel seçeneğidir.
İznik Gölü kıyısında konumlanan, doğayla iç içe bir konaklama deneyimi sunan butik bir otel. Ayrıca, Otel, 12 yaş ve üzeri misafirleri kabul etmekte olup, toplamda 14 odası bulunmaktadır. İstanbul’a yaklaşık 1,5 saatlik mesafede bulunuyor. İznik Gölü’nün kıyısında yer almakta ve misafirlerine göl manzarası eşliğinde huzurlu bir konaklama deneyimi sunmaktadır. Oteldeki her detay sizi sanki evinizde hissettiğiniz bir yer, oldukça sade ve şık. Otelde kano yelken yüzme gibi aktiviteleri de yapabiliyorsunuz.
Simurg Inn (Ayvacık,Çanakkale)
İsminden çok etkilenip merak ettiğim ve gittiğim bir oteldi yine. Dekorasyonu, tasarımı ve lezzetlerine bayılacağınız bir otel. Simurg Inn, Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde yer alıyor. Kaz Dağları’nın eteklerinde yer alan butik bir yer, doğayla iç içe konumu ve sakin atmosferiyle misafirlerine huzurlu bir deneyim sunuyor. Kokteylleri ve yemekleriyle harika bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Dessera Bağ Evi (Ahmetçe Köyü, Kırklareli)
Dessera Bağ Evi, Kırklareli’nin Ahmetçe Köyü’nde, yaklaşık 300 dönümlük Vino Dessera Bağları içinde yer alan butik bir oteldir. 2004 yılından beri faaliyet gösteren bu tesis, konuklarına bağ evi atmosferinde konaklama, şarap tadımları ve bağ gezileri gibi deneyimler sunmaktadır. Ayrıca, ziyaretiniz boyunca öğle ve akşam yemekleri için a la carte ve set menülerinden yerel lezzetlerle tanışabilir, şarap tadımları, üretim tesisi turu ve bağ keşiflerine katılabilirsiniz. Otelde, konuklarına a la carte ve set menüler sunan bir restoran bulunmaktadır. Menülerde yerel lezzetler ve bağın ürettiği şaraplar yer alır.
Museum Otel ( Kapadokya )
“Eşsiz”. Başka hiçbir kelime Museum Hotel’i tek başına bu kadar iyi tanımlayamaz! Tarihi dokuyla Modern konforu birleştiren bir otel olmuş. “Dünyanın En İyi 50 Lüks Oteli” arasında yer alarak uluslararası alanda tanınan bir başarıya imza atmış.
Türkiye’nin tek Relais & Châteaux oteli unvanına sahip Museum Otel. 2003 yılında faaliyete geçen bu otel, “yaşayan müze” konseptiyle, her bir odasında ve genel alanlarında Hitit, Roma, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine ait paha biçilmez antikaları sergileyerek misafirlerine tarihi bir atmosfer sunuyor.
Bazı odalarında şarap çeşmesi yer alan bu otelde hem jakuziye hem de oda içerisinde yüzme havuzlarına bile yer veriliyor .Kışın gittiğinizde bile ısıtmalı havuzunda keyif yapabileceğiniz, tüm Kapadokya’ya tepeden bakıp şarabınızı yudumlayabileceğiniz bir otel. Özellikle özel yemek alanında şömine ve keman eşliğinde çok romantik bir yemek yiyebiliyorsunuz.
Hotel Caeli & Caeli Winery (Eceabat, Çanakkale)
Lüks Bağ ve Sanat oteli kategorisinde yer alan Hotel Caeli. Biraz Toskana, biraz Provence havası var ama ikisi de değil.
Otelin atmosferi huzurlu ve sakin bir ortamda rahatlama ve doğayla iç içe bir deneyim hissettiriyor. Bağlarla ve sanatla iç içe olması, otelin sanatsal ve doğal bir denge sunduğunu gösteriyor. Ayrıca, lüks olanaklar ve konforlu konaklama ile misafirlere özel bir deneyim yaşatıyor. İnsanları dinlendirici ve zarif bir ortamda vakit geçirmeye davet eden bir yer olarak hissettiriyor.
