Yılbaşı Mezeleri ile donanmış nefis lezzetli sofralar için…
Pandemide, evde geçireceğimiz bir yılbaşı akşamı için birbirinden güzel hediyeler, çam ağaçları, süsler, rengarenk ışıklar ve mumlar alındı bile.. Peki bu özel gece için evinizdeki sofralarınızı bir de birbirinden lezzetli yılbaşı mezeleri ile donatmaya ne dersiniz? Yılbaşı akşamı için mezeler sofraların baş tacı oluyor, hadi gelin evinizde kolayca yapabileceğiniz o zahmetsiz mezeleri hatırlayalım 🙂
Havuç Tarator
Rendelenmiş havuç hafif yağ ve süzme yoğurdun buluştuğu pratik bir lezzet.
Zeytinyağlı Fava
Egenin vazgeçilmezi için, kuru bakla taze sıkılmış portakal suyu ve zeytinyağının buluştuğu pratik bir lezzet.
Falafel
Lübnan mutfağının vazgeçilmezini, nohut, çeşitli baharat ve taze yeşilliklerle şekillendirip fırında pişirebilir ya da kızartabilirsiniz.
Semizotu Salatası
Yoğurt ve semiz otundan oluşan salatanıza istediğiniz istediğiniz baharatları ekleyerek tadını değiştirebilirsiniz.
Mücver
Genelde çoğu kişi beğenmez ama yine de sofraların olmazsa olmazı bence. Rendelenmiş kabak, soğan un yumurta ve çeşitli baharatların bir araya gelmesi ile oluşuyor.
Haydari
Sofraların olmazsa olmazı haydari ile karşınızdayız. Süzme yoğurt nane sarımsak zeytinyağ ile harika bir haydariye imza atabilirsiniz. Dilerseniz süs için ceviz de ekleyebilirsiniz.
Piyaz
Haşlanmış kuru fasulye, soğan ve istediğiniz yeşilliklerle hazırlayabileceğiniz piyazın en önemli sırrı sosudur. Dilerseniz kuru fasulyeden bir kaç tane ayırıp limon ve tahin ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Çerkez tavuğu
Sadece haşlanmış tavuk ve sarımsaklı ceviz harcının birleşiminden oluşan bu meze aşırı kolay!
Arnavut Ciğeri
Ciğerin una bulanıp yağda kızartılması ile beraber ortaya çıkan o eşsiz lezzet. Küp patates ve soğanlarla süsleyebilirsiniz.
Biber Salatası
Rengarenk biberleri kızartıp süzme yoğurt ile sofranıza servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Mantar
Almış olduğunuz mantarların sadece kafa kısımlarına aynı büyüklükte kaşar doğrayıp üzerine koyun ve fırına verin, işte hepsi bu kadar.
Sağlıkla, huzurla, mutlulukla ve bol afiyetle geçireceğiniz bir yıl dilerim.
Ezgi
